X
MENU

4 món cháo mát lành giải nhiệt mùa hè cho con

Tiết trời nóng bức khó chịu khiến các bé bỏ bữa, biếng ăn, mẹ cũng “xót cả ruột”. Thử đổi vị bằng những loại cháo ngon vừa mát vừa dễ tiêu sau đây.

Cháo bí xanh tôm nõn

Bí xanh là món ăn rất tốt trong mùa nóng bởi nó tính mát, giúp thanh nhiệt, giảm tác hại của nắng nóng. Tôm là món ăn yêu thích của phần lớn trẻ nhỏ, lại giàu đạm, canxi và nhiều khoáng chất khác. Hai thực phẩm này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn vừa ngon mát vừa bổ dưỡng, màu xanh đỏ bắt mắt của món cháo cũng hấp dẫn thị giác của các thực khách “tí hon”.

Nguyên liệu:

150g gạo tẻ, 80g tôm tươi, 100g bí xanh, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 ít rau mùi tàu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, để vỏ riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo. Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần thịt tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại. Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào. Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé ăn khi nóng.

Cháo ngao mồng tơi

Ngao là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao, rất giàu kẽm, phốt pho, kali, đạm, vitamin A và sắt.  Thành phần đạm trong ngao tương đối cao nên thịt ngao có vị ngọt đậm tư nhiên và rất bổ dưỡng đối với trẻ đang lớn. Mùng tơi tính lạnh, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt tràng. Cháo ngao nấu mùng tơi là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món ăn ngon ngọt, hấp dẫn và cực kì thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

300g ngao sống, 3-5 lá mồng tơi, 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé, một thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Ngao rửa sạch, luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ, làm sạch ruột rồi băm nhỏ. Nước ngao lấy ra một bát, lọc bỏ cặn. Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại. Cho dầu ăn vào cháo khuấy đều, nêm thêm vài giọt nước mắm cho thơm rồi bắc xuống. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo vịt đậu xanh

Theo Đông y thì thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Đậu xanh là loại hạt có tác dụng giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Cháo đậu xanh nấu cùng thịt vịt có vị ngọt béo, đậm đà, các bé rất thích ăn.

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu nấu cháo: 1 con vịt khoảng 1,5kg, làm sạch, 200g gạo thơm, 200g đậu xanh nguyên hạt, 3 củ gừng tươi, 2 củ hành tím phi vàng, 2 thìa cà phê rượu trắng, 100g hành lá, mùi tàu

- Nguyên liệu pha nước mắm: 2 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt sừng

- Rau ăn kèm: húng, giá sống, rau ngổ

- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.

Cách làm:

Làm sạch vịt, chà xát với rượu và 1 củ gừng giã nhuyễn, để ráo. Rửa sạch hành lá, mùi tàu rồi thái nhỏ. Rửa các loại rau thơm ăn kèm, để ráo nước, xếp vào đĩa. Vo sạch gạo, đậu xanh, để ráo. Nướng 1  củ gừng vàng thơm. Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi lăn tăn (khoảng 70 độ C). Cho vào nồi nước gừng nướng và 1/2 thìa cà phê muối. Cho vịt vào luộc vừa chín. Vớt vịt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn. Đối với các bé còn nhỏ có thể xé nhỏ thịt hoặc băm nhuyễn. Cho gạo vào nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu khoảng 1 giờ. Cháo chín nhừ, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi, gừng băm sao cho có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.

 

Cháo thịt gà hạt sen

Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, là bài thuốc bồi bổ thích hợp cho các bé suy dinh dưỡng, kém ăn kém ngủ, tâm thần bất ổn. Với hương vị thơm bùi, béo ngọt, cháo gà hạt sen là món ăn yêu thích của các bé.

Nguyên liệu:

100g hạt sen, 300g thịt gà, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp, 50g đậu xanh, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, muối, bột ngọt…

 

Cách làm:

Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, sau đó ngâm với nước chừng 30 phút cho gạo nở. Nếu mua hạt sen tươi phải bỏ tim sen nếu không sẽ bị đắng, sau đó rửa sạch. Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 20 phút. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng. Dùng nước luộc gà, cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nấu, khi sôi nhớ để lửa liu riu cho cháo nhừ. Cháo chín múc ra bát cho thịt gà, hành, mùi, hạt tiêu lên trên, cho trẻ ăn nóng sẽ ngon hơn.

 

 

16:25:13 - 10/08/2016

Các bài viết khác

http://baubixinh.vn/-c">

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: views/baiviet.php

Line Number: 115

7 xúc tác tạo trí não trẻ, mẹ thường xuyên làm con thông minh ngay từ trong bụng, bất chấp gen di truyền

6 quy tắc này giúp mẹ nào cũng sớm eo thon sau sinh
Chăm Sóc Mẹ Bầu

6 quy tắc này giúp mẹ nào cũng sớm eo thon sau sinh

Cuộc sống khi nhà có thêm một đứa trẻ thực sự rất vất vả. Bởi thế, để đảm bảo chính mình và bé yêu được chăm sóc một cách tốt nhất, đòi hỏi bạn phải có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ nhưng hợp lý. Lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh và theo một “chiến lược” ăn uống nhất định sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, vượt qua những đêm ngày chăm con bận rộn. Vậy mẹ sau sinh ăn uống sao cho đảm bảo việc nuôi con khỏe mà lại không tăng cân quá nhiều? Dưới đây, chúng tôi có một vài gợi ý cho bạn.

logo

Trụ sở chính

Bán buôn, bán sỉ : 0976.389.089

Bán lẻ, bán online : 0969.389.089

Địa chỉ : Tầng 1 - Tầng 2 tập thể C10 Phương Mai (đối diện 167 Phương Mai), Đống Đa, Hà Nội.

Shop Bầu Bí Xinh - MileyPham

Hệ thống chi nhánh MileyPham trên toàn quốc

Chi Nhánh Tuyên Quang

Điện Thoại : 0983432373

Địa Chỉ : Tổ dân phố cơ quan, thị trấn Sơn Dương, Tuyên Quang

Chi Nhánh Tuyên Quang

Chi nhánh Hưng Yên

Điện Thoại :

Địa Chỉ : Phù Cừ, Hưng Yên

Chi nhánh Hưng Yên

Chi Nhánh Gia Lâm

Điện Thoại : 0971233966

Địa Chỉ : Xã Phú Thị, Gia Lâm, Hà Nội

Chi Nhánh Gia Lâm

Chi Nhánh Hòa Bình

Điện Thoại : 0978915168

Địa Chỉ : Số 88 Khu 9 Thị Trấn Chi Nê, Lạc Thủy, Hoà Binh

Chi Nhánh Hòa Bình

Chi Nhánh Thanh Hóa

Điện Thoại : 0947389089

Địa Chỉ : 25 Trường Thi

Chi Nhánh Thanh Hóa

Chi Nhánh Thanh Hóa

Điện Thoại : 0947389089

Địa Chỉ : 301 Tống Duy Tân

Chi Nhánh Thanh Hóa

Chi Nhánh Hưng Yên

Điện Thoại : 0944823102

Địa Chỉ : Số 6 Phố Thứa, Dị Sử, Mỹ Hào, Hưng Yên

Chi Nhánh Hưng Yên

Chi Nhánh Vân Đình

Điện Thoại : 0947389089

Địa Chỉ : Xóm 9 Đinh Xuyên Hoà Nam Ứng Hoà Hà Nội

Chi Nhánh Vân Đình

chi nhánh thái nguyên

Điện Thoại : 0946686885

Địa Chỉ : 208A đường Minh cầu, Tp thái nguyên

chi nhánh thái nguyên

chi nhánh Hải Dương

Điện Thoại :

Địa Chỉ : Số nhà 75 khu18 thị trấn Lai Cách-Cẩm Giàng-Hải Dương

chi nhánh Hải Dương
https://www.facebook.com/ShopMileyPham" data-show-facepile="true" data-show-posts="false" data-small-header="false" data-tabs="messages" data-width="280" style="position:relative; z-index:9999999; right:0px; bottom:0;border-left: 1px solid #fff;border-top: 1px solid #fff;">